Durata curs: 5 luni
Nivel pregatire: Învățământ gimnazial
Locatie: online, fizic - Constanța
BARMAN
- COD COR 513201
- Tarif – 1490 lei
- Cerințe speciale: Aviz medical: Apt din punct de vedere medical pentru practicarea ocupaţiei de Barman
Partea teoretică a cursului se susține online prin aplicația ZOOM, partea practică va avea loc în laboratorul propriu sau în unități de alimentație publică.
Barman vs artistul băuturilor
Mixarea băuturilor este o artă făcută pentru cei cu gusturi fine. Dacă vrei să fii un barman profesionist, trebuie să investești constant în formarea ta.
Pentru fiecare cocktail, veți afla ingredientele, rețeta originală autentică fără întorsături și modificări, metoda de preparare pas cu pas și câteva informații cu adevărat interesante pe care nu mulți barmani le cunosc. Am inclus câteva sfaturi și trucuri simple pentru a stăpâni fiecare cocktail la perfecțiune, de la garnitura sugerată și mărcile de lichior, până la înlocuiri populare și cele mai frecvente greșeli de evitat. Dar nu se termină aici! Veți învăța despre istoria fascinantă și originea fiecărui cocktail, astfel încât veți avea câteva povești bune pe care le puteți spune pentru a vă distra și educa oaspeții sau prietenii. Poveștile din spatele celebrelor cocktail-uri reprezintă un excelent spărgător de gheață și deschidere de conversație.
Competențe profesionale dobândite ca urmare a absolvirii programului de formare:
- Comunicarea eficientă în cadrul barului
- Lucrul în echipă în cadrul unui bar
- Gestionarea reclamațiilor clienților
- Aplicarea noțiunilor de bază despre comportament profesional și psihologia consumatorului specifice domeniului alimentației
- Aplicarea normelor de securitate şi sănătate în muncă și a reglementărilor în domeniul situațiilor de urgență specifice turismului
- Aplicarea normelor de protecţie a mediului în domeniul turismului
- Aplicarea normelor igienico-sanitare și siguranța alimentelor
- Aplicarea noțiunilor de bază despre organizarea activității în bar
- Primirea clienţilor şi preluarea comenzii
- Pregătirea băuturilor specifice
- Servirea băuturilor, preparatelor şi a altor produse
- Gestionarea evidenţei operative şi financiare a activității barPromovarea antreprenorialului social
Informații suplimentare
Cursurile se desfășoară în regim de seral și încep, în orice perioadă a anului, în momentul în care se completează o grupă de minim 15 persoane. Înscrierile sunt considerate oficiale numai după depunerea dosarului cu actele necesare înscrierii la secretariatul IDRU (copie C.I., copie certificat de naștere, copie certificat de căsătorie – în cazul schimbării numelui, copie ultima diplomă de studii) sau sunt transmise prin e-mail. Nu se percepe taxă de înscriere și taxă de examinare. Cursul se achită în două tranșe egale, prima tranșa se achită la începerea cursului, iar tranșa a doua se achită până la data examenului de absolvire. Certificatele/diplomele de absolvire/calificare se ridică individual de către absolvenți, iar la eliberare se achită suma de 20 lei reprezentând contravaloarea certificatului.
Absolvenţii cursurilor primesc Certificate de Calificare/Absolvire, eliberate de Ministerul Muncii și Solidarității Sociale şi Ministerul Educației Naționale, cu recunoaștere la nivel național și internațional.
Informații suplimentare puteți obține la numărul de telefon 0788498223 sau pe e-mail office@idru.ro.